作为一种螯合剂，可用于医药领域中，化妆品领域和食品领域中，医学上它可以当作血液抗凝剂，食品上可当作稳定剂，化妆品中可当作调节剂。因其用途广泛，很多人会特别关心它是否对人体有害，所以，下面具体给大家介绍一下。

一、用于体外抗凝剂

乙二胺四乙酸二钠在血液检测中，主要是作为体外抗凝剂，加入真空试管中，作用机制是和金属物质产生反应，将其紧紧拢住，而阻止血小板聚集，起到抗凝效果，所以从机理来看，当作抗凝剂使用的时候，它不与人体直接接触，不会对机体造成伤害或有毒。

二、用于食品添加剂中
根据国家食品安全标准，乙二胺四乙酸二钠可以被加入到各类食品中，当作稳定剂，防腐剂和抗氧化剂，可以起到防腐或者变质变色的稳定性作用，有效改善食品的色香味。既然国家安全标准已经允许在食品中添加，这对人体肯定是无害的，不过需要注意在添加剂量，需按照标准要求加入，不能盲目或超标使用，否则对人体有所损害。

三、用于化妆品中

乙二胺四乙酸二钠可以起到平衡作用，调节酸碱度，有着稳定溶液的效果，所以被常添加到护肤品中，不过这也需要注意添加剂量，有很多人长期使用皮肤会产生刺激红肿。另外，有部分小牌产品含有乙二胺四乙酸二钠具有轻微毒性,对一些孕妇来说是有害的，则不能使用含有这种成分的小牌化妆品，日常生活中,购买化妆品一定要去正规渠道，且购买有质量保证的大牌产品，不要选择“三无”产品，容易对皮肤造成刺激，危害人体健康。

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